5 coisas que vão acontecer quando você comer farinha de aveia
Gastronomia

5 coisas que vão acontecer quando você comer farinha de aveia

Oatmeal é fácil de amar. É um grão integral quente e recheado, fácil de preparar e com um vigor nutritivo. Você pode estar se perguntando, qual é a diferença entre aveia laminada ou cortada em aço? A aveia em flocos é simplesmente cozida no vapor e rolada para nivelar antes de embalar. A aveia cortada em aço, por outro lado, é apenas aveia cortada em pedaços menores com uma lâmina afiada. Ambos mantêm seu status de grão integral, então escolha aquele de que você mais gosta porque ambos são escolhas saudáveis!

Na verdade, algumas coisas acontecerão se você começar a comer aveia todos os dias. Por exemplo:

1. Você vai controlar (ou talvez perder!) Peso

A aveia enche você para que possa aproveitar ao máximo a manhã sem distrair as pontadas de fome (ou pegar um donut na sala de descanso) . Um estudo comparando um café da manhã de aveia com flocos de milho descobriu que a aveia deixa o estômago mais lentamente, mantendo a fome sob controle por mais tempo. Na verdade, aqueles que tomaram um café da manhã com aveia consumiram menos na refeição seguinte por menos calorias, especialmente se já estivessem acima do peso. Acredita-se que o conteúdo de beta-glucano da aveia seja atribuído a esses efeitos saciadores.

2. Seu coração ficará mais saudável

Você provavelmente já ouviu falar que a aveia é um alimento saudável para o coração - está escrito na embalagem - mas há ciência que sustenta isso. A aveia oferece propriedades de redução do colesterol associadas a uma melhor saúde cardiovascular geral. Adicionar apenas 60 gramas de aveia seca (ou 1 xícara cozida) a uma "dieta americana típica" pode ter um impacto benéfico nos níveis de colesterol.

A aveia também pode ajudar no controle glicêmico, também conhecido como manter os níveis de açúcar no sangue estáveis , que é altamente relevante para pessoas com diabetes, pois elas apresentam um risco maior de doenças cardiovasculares. Como um alimento de grãos inteiros, a aveia tem 26 gramas de carboidratos em uma porção de uma xícara, uma ótima opção de café da manhã para alguém com ou sem diabetes.

3. Seu intestino agradecerá

Uma forma importante de apoiar a saúde gastrointestinal (GI) é incluir prebióticos em sua dieta. Prebióticos são tipos de fibra que os intestinos humanos não conseguem digerir, mas que alimentam as bactérias benéficas em seu intestino. O beta-glucano encontrado na aveia é uma ótima maneira de manter as bactérias intestinais amigáveis ​​felizes e saudáveis.

Além de suas propriedades prebióticas, a fibra da aveia ajuda a mantê-lo regular. A aveia cozida contém um total de 4 gramas de fibra alimentar por xícara, o que adiciona volume ao conteúdo do seu intestino e ajuda você (ahem) a eliminar resíduos para que você não se sinta inchado.

4 . Você receberá um aumento de nutrientes

Já falamos sobre o teor de carboidratos da aveia, mas e quanto à proteína e à gordura? A aveia tem baixo teor de gordura (apenas 2 gramas por xícara) e praticamente não contém gordura saturada. Surpreendentemente, uma xícara de farinha de aveia contém 5 gramas de proteína! Também é embalado com micronutrientes, incluindo cobre, ferro, magnésio, fósforo, selênio e zinco, bem como antioxidantes. E uma xícara de mingau de aveia devolve apenas 143 calorias (antes de adicionar coberturas).

Desfrutar de mingau de aveia pela manhã irá prepará-lo para fazer ótimas escolhas ao longo do dia.

5. Você nunca terá um café da manhã chato novamente

Seu corpo se alimenta de uma variedade de alimentos, e a aveia é a tela em branco perfeita para misturar sua rotina de café da manhã com coberturas diferentes. Você pode querer preparar aveia todas as manhãs, mas também pode fazer uma panela grande para a semana seguinte e distribuir uma porção para reaquecer todos os dias. (Recomendo adicionar um pouco mais de leite ou água antes de colocar no micro-ondas por um minuto.)

Idéias para dar sabor ao seu novo regime matinal:

  • Jogue em algumas fatias de frutas (frescas, congeladas ou enlatadas funcionam bem!) são sempre uma boa ideia (experimente maçãs, morangos, kiwi)
  • Misture uma colher de purê de abóbora e polvilhe com açúcar mascavo e canela
  • Cubra a aveia com um fiozinho de mel e algumas nozes ou sementes
  • Adicione flocos de manga e coco secos picados para a aveia tropical
  • Use molho de maçã para adoçar e misture algumas passas
  • Mergulhe aveia em flocos durante a noite no leite, cubra com manteiga de amendoim e banana pela manhã e saboreie gelada ou reaquecida

A aveia é verdadeiramente deliciosa e uma opção nutritiva de café da manhã ou lanche com a qual você deve se sentir bem. Portanto, tente incorporá-lo em suas refeições e colher os benefícios dessa comida "completa"!

Kelda Reimers, estagiária de dietética na Universidade de Maryland, College Park contribuiu para esta peça.